Crêpe à la Fourme de Montbrison(AOP/AOC)

Destinée aux gourmands… petits comme grands… La crêpe maison, bien évidemment, est garnie d’une onctueuse sauce béchamel à la fourme de Montbrison emblématique fromage de la Loire… dépaysement garantie avec une recette locale et  gourmande…

Idée du chef:  elle peut être servie en entrée ou en plat; par exemple accompagnée de mesclun et de quartier de poires et figues rôtis le tous arrosées d’une vinaigrette à l’huile artisanale de noisette grillée “Moulin Paul Laurent”.