Description
Notre sac bardin est préparé a partir de viande et d’ abat de porc (cœur, langue, tête, gras et maigre de porc et le fameux cote du Forez…) pousser en boyaux étuvé et affiné environ 2 mois (se qui lui donne son gout si unique) puis cuit dans un bouillon aromatisé.
Compagnon idéale des casses croutes(du bon pain et une bonne bouteille de vin) ou bien en entrée accompagné d’une salade de mâche…
Ingrédient: viande de porc, (cœur, langue, tête, gras et maigre de porc) vin rouge cote du Forez, ail, épice, sel, boyaux sac…